Per riempire il vuoto di essere single il giorno di San Valentino, oltre ad andare a cena con i miei best friends, ho deciso di preparare qualche dolcezza 🙂

I biscotti con farina di riso, cocco e miele..dolcissimiiiiii

Vediamo gli ingredienti necessari per questa ricetta super veloce e facile facile!

Ingredienti:

  • 300 g di farina di riso biologica
  • 100 g di farina di cocco
  • 3 uova fresche
  • 5 cucchiai di miele ( a seconda del vostro gusto..millefiori-castagno-melata etc etc..)
  • 100 g di olio di oliva
  • 1 pizzico di sale

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Ecco il procedimento:

  1. Versiamo tutti gli ingredienti nella ciotola della planetaria o in una ciotola semplice se non l’avete. Lavoriamoli velocemente fino ad ottenere una palla uniforme. Avvolgiamo l’impasto ottenuto nella pellicola trasparente e lasciamola riposare in frigo per almeno mezz’ora.

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  1. Stendiamo l’impasto su un piano infarinato e ricaviamo le forme dall’impasto con le stampo scelto.Io ho scelto un cuore visto il tema 😉
  2. Adagiamo le forme su una teglia coperta da carta forno e cuociamo a 170° per 10′, fino a doratura dei biscotti.

I biscotti sono pronti per essere addentati!!!!

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Buon San.Valentino a tutti…se siete accompagnati potete gustare i cuoricini di riso con la vostra metà altrimenti è permesso mangiarli anche in solitaria ahahahah

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Francesca

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